Der Anspruch des Oecotop ist, stets mehr zu sein als ein Bioladen. Von Ernährungswissenschaftlern (Oecotrophologen) gegründet, zählt für uns immer auch der Blick hinter die Kulissen. Wie nachhaltig sind Erzeugnisse und wo gibt es Verbesserungsbedarf bei Handelswegen?
In regelmäßigen Abständen behandeln wir verschiedene Themen rund um genussvolle Ernährung, die Herstellung von ökologischen Lebensmitteln und Nachhaltigkeit. Hier finden Sie eine Übersicht aller bisher veröffentlichten Texte, Interviews und Hintergrundberichte aus dem Oecotop.
