Hier berichten wir über Lieferanten und Erzeuger, mit welchen wir die tägliche Versorgung von Waren im Oecotop sicherstellen. Dabei bevorzugen wir immer regionale Lieferanten oder, wenn dies bei bestimmten Waren nicht möglich ist, solche mit besonders nachhaltigen Arbeitsweisen oder einer Fairtrade-Zertifizierung.
Auch diesmal wollen wir Ihnen wieder einen unserer regionalen Lieferanten und Partner vorstellen. Diesmal waren wir im Blockland beim Hof Kaemena dessen Eisdiele sicher vielen schon ein Begriff ist. Wer das snuten lekkere „BioEis bey Kaemena“ auch zu Hause genießen möchte, sollte einen Blick in die Kühtruhe des Oecotop werfen. Harje Kaemena bestückt diese regelmäßig mit wechselnden Sorten.
Wir haben den Biohof Schumacher besucht, von hier kommt täglich unser Feingemüse.
Die Saison für regionale Frischware ist im vollen Gange. Salat, Radieschen, Spinat und vieles mehr wird nur wenige Stunden geerntet bevor Sie es im Oecotop finden. Doch wie funktioniert das mit der regionalen Frische eigentlich genau? Wir haben den Biohof Schumacher in Emtinghausen besucht. Von dort beziehen wir seit über 15 Jahren Feingemüse sowie ausgewählte Fleisch- und Wurstwaren in Demeter-Qualität.
» Erzeuger im Portrait: Der Biohof Schumacher in Emtinghausen
